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ナン＆チャパティー簡単レシピ作り方★モカ

ポテトパラタ（インドのじゃがいものパン）
下記クックパッド・サイト参考に作りました！料理センスの良い在日インド人のかたが説明して下さってます。
http://cookpad.com/recipe/960382

■チャパティーの生地で作ります！

同じ材料が揃わなかった為オリジナルで作りましたよ！
■ パンの中身
じゃがいも 400g
塩 小さじ1
サラダ油 大さじ1
黒胡椒 小さじ1
☆しょうが 小さじ1
☆ターメリック 小さじ1
☆ガラムマサラ 小さじ1／2
☆チリパウダー 小さじ1／2
☆コリアンダーパウダー 小さじ1
玉葱、ベーコン、人参、ニンニクの炒め物

■ パン生地
小麦粉 500g
水 180cc
ヨーグルト 大匙６
塩 小さじ1
オリーブオイル 適量

打ち粉をして生地を伸ばす。
肉まんを作る要領で■ パンの中身を包む

打ち粉をしながら生地を伸ばす
フライパンにオリーブオイルで焼いたもの
簡易オーブン、オリーブオイル無しで焼いたもの

 

■ナン材料
強力粉 200g
ドライイースト ４〜５g
ベーキングパウダー 大さじ1
ヨーグルト 大さじ４
塩 小さじ１
砂糖 大さじ1
少し熱めのお湯 50cc
オリーブオイル 大さじ３

※良く混ぜ良くこねてからビニール袋入れ炊飯器の中へ、炊飯器の底に濡れ布巾を敷き生地に直接熱 が伝わらないようにして蓋を閉じて保温のボタンをぽチットナ♪
約1時間半か2時間で１次発酵完了！

 
スープカレー＆カレー簡単レシピ★モカ もあります！



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